丽水“国饮”第一品: 金奖惠明茶

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高山云雾出名茶,金奖惠明茶产于鹤溪镇惠明寺村。相传唐代中期,惠明长老云游到此,见南泉山清幽秀丽,就留下结庐清修,把随身携带的茶籽种下来,开了惠明茶种植的先河。

当年惠明茶是怎么选送出国参赛的呢?1915年巴拿马万国博览会是为庆祝巴拿马运河开通而举办的。为参加这次盛大的国际赛会,民国三年(1914年)我国各省政府都由实业厅建立“筹备巴拿马赛会出品事务所”,景宁则由县政府建设科成立“景宁出品分所事务所”。叶葆琪任“知事存记”(秘书),他是宣统已酉年拔贡,与知事过甚密,叶先生平易近人,敕木山、惠明寺畲民有讼事或难事,总为他们前走动,年头月节,畲民也拿些茶叶之类的土产相赠。

惠明寺村畲族妇女雷成女颇精茶艺,人也灵巧,每年都有一、二斤雨前嫩茶送叶先生品尝,两家遂成相认亲戚。这一年,省通知各县征集赛品,叶先生就向在政府建设科做事的胞弟和县知事秦琪推荐,拿雷成女制作的茶叶参赛。秦知事乃江苏常熟人氏,酷爱品绿茶,胞弟更听从哥哥的主见,经叶先生一番美言,就都同意了。叶先生还再三嘱咐雷成女第二年要精制二斤最好、最嫩的茶叶出国参赛,还教她丈夫头年冬季就要给茶园松土、施猪、牛栏肥和茶籽饼,精心培育惠明寺茶叶要出国展览。这是做梦也想不到的大事,一个畲族妇女做的茶叶怎么能出国比赛呢!许多人都不相信。叶先生却说:“不要小看山头地方,更不能怠慢畲家人,惠明茶夺魁大有希望哩!”

到民国六年(1917年),真的从省里传来了惠明茶在巴拿马赛会获得金奖的消息,县政府一班官员喜出望外,就派人兴冲冲地进省领奖。那知匆匆成行,领奖手续未办齐,跑到省里又不肯发奖,于是给去人带回一张公文:

浙江省实业厅    第225号令

景宁县知事

呈一件呈请发给巴拿马赛出品人应得奖品

呈悉,据称此次巴拿马赛会得奖名册内查有该县出品分所之茶叶列入浙江金牌项下。现据该出品分所具呈请领,由该县转请发给。前来本应照给,唯未据随送该出品得奖人之保结,核与通案不符,仰该知事即便转知该出品分所,补送领结,呈由该县转送,并委托便人到厅具领,以凭照发。切切此令。

厅长云韶

中华民国七年一月廿四日

接着,景宁县于民国七年(1918年)三月三日正式出具领据向省政府领回金质奖牌。领条如下:

筹备巴拿马赛会出品景宁县分事务所

今为领结事

今领得奉发巴拿马赛会奖品金牌一枚所领事实。

景宁县出品分所事务所(印)

中华民国七年三月三日

据一位不愿透露名字的潘先生说民国年间,傅知行任县长时,一度租住他家房子。所以,他敢常到县长办公室玩玩,一次看到县长房间一只大花瓶里,插着一只60-70公分长、10多公分见方的、精致的硬纸盒子,他出于好奇,就拿来玩。县长说,这是外国发来的奖状。上面印着洋文,全是金色的字,才知道这就是惠明茶得奖的奖状副本。以后因他外出做事,这合子留在家里,直到“文革”时给烧了。至于奖状的正本,特别是那块宝贵的金牌竟落何人之手,至今仍是一个谜。

“一唱雄鸡天下白,万方乐奏有于阗”惠明茶成为商品,进行批量生产是解放后的事。

惠明寺地处海拔600米,座西朝东的山窝,土壤属酸性黄土,常年云雾缭绕,茶质独特。得天独厚的自然环境成就了旷世佳茗,惠明茶一杯淡、二杯浓、三杯韵尤存,略带甜味。1958年,县里想恢复惠明茶生产,就到各村挖来茶树挑到惠明茶村去种,可惜都没种活。1965年,张村公社派人到惠明寺后山开了三亩多茶园,用茶籽点播,不过还是老办法,让其自然生长,形不成规模。就在当年,在丽水少师读书的惠明寺村青年雷石才致书省政府要求扶持惠明茶生产,可惜第二年文化大革命开始了,没有得到回复。

1968年,雷石才分配回张村教书,利用课余时间潜心整理惠明茶资料,曾三拜访乡贤叶桐,最后叶桐拿出家藏《景宁县续志》计雷石才摘录历史记载。雷石才多次向省打报告,1973年得到了省里重视,指定丽水地区科委将惠明茶列入重点研究课题,对茶叶产区的土壤、气候和栽培、采制等项目进行研究。当年在惠明寺后山开垦了三十亩茶园。1974年,茶叶专业技术人员屠忠高到惠明寺,朱学苗到际头村专门指导茶叶生产。从此,惠明茶开始了标准化生产。屠忠高在惠明寺一干就是九年,辛勤的汗水换来一排排整齐的茶树,到1979年惠明寺茶园已发展到了283亩。

1979年惠明茶正式投产。当年出版的《中国名茶》一书,对惠明茶的评价是:“茶条肥壮紧结,色泽翠绿毫显,汤色清澈明净,旗枪朵朵相列,滋味甘醇爽口,形味色香俱佳”。

1982年在长沙召开的全国名茶评选会上,惠明茶名列全国三十种名茶前茅,成为浙江八大名茶之一,正式定名“金奖惠明”。

1991年在杭州举办的国际茶文化节上,惠明茶又被评为“文化名茶”。

现已在敕木山亚峰南泉山四周开垦和抚育茶叶基地1.7万亩,年产茶达300余吨。

 

(丽水商会报2009年5月23日第147期)