缙云两个农产品有了“国字号”标签

456

农业农村部公布了2020年全国乡村特色产品和能工巧匠名单,缙云黄花菜成功入选特色种植产品名单(全省19个,全市唯一),缙云烧饼成功入选特色食品名单(全省6个,全市唯一),为引领乡村特色产业高质量发展,促进乡村产业振兴作出了重要贡献。

00300883329_a9b47c6b.png

00300883328_a73ecd3e.png

莫道农家无宝玉,遍地黄花是金针

缙云黄花菜主产于缙云县舒洪镇、溶江乡、三溪乡、双溪口乡、方溪乡等地,空气佳、水质优、土壤肥,自然条件得天独厚,孕育的黄花菜品质极佳。其条身均匀紧实,色泽金黄,手感柔韧,肉质丰厚,口感微甜,香气浓郁,深受消费者喜爱,是烹制美味、养身健体、馈赠他人的佳品。

00300883326_ac64a24e.jpg

缙云黄花菜具有悠久的栽培历史和浓厚的人文底蕴,最早可追溯到元朝(公元1348年),《仙都志》“草木篇”就有“今按《本草》载所有者……萱草根”的记载,证明栽培历史在600年以上。黄花菜在缙云有一个独有的名称——鹿葱,清道光版《缙云县志》就有“鹿葱即萱花,鹿食解毒之草九种,萱其一也。”的记载。清同治时期,我县培育出至今闻名的黄花菜良种——“蟠龙种”。

全县黄花菜种植面积0.7万亩,栽培面积全省第一。干品年产量2000吨,产值超7000万元。缙云黄花菜成功获国家地理标志农产品认证。

00300883325_14db66a7.jpg
缙云烧饼

 

  炉传三百世,饼香五千年

缙云烧饼用当地产的优质面粉做饼坯,选用当地土种“细叶九头芥”,经三蒸三晒制成的菜干和夹心肉为馅料,在“饼桶”里用白炭高温烤制,融麦香、肉香、葱香、芝麻香、菜干香为一气,食而表皮松脆,色泽金黄,内质软糯,咸淡适宜,油而不腻,是缙云县最著名的特色小吃,也是广泛分布在丽水地区并逐步扩散到全国乃至世界各地的民间小吃。

早在600多年前的元末明初,《棠溪朱氏宗谱》记载了缙云县壶镇镇朱氏一家100多口走街串巷烤制烧饼营生。600多年前,刘伯温即作有著名的警世预言《烧饼赋》。

00300883323_76fc7db0.jpg

近年来,缙云县专门成立“烧饼办”走品牌发展之路,累计培训烧饼师傅10757人、“烧饼大师”10人,在全国各地开出7000多家烧饼店,成功进军加拿大、澳大利亚、意大利等16个国家,年产值达22亿元。烧饼大师赵一均,一个桶一年可产出150万元,可谓“一桶值千金”。

缙云县被授予全省首批“浙江小吃之乡”称号,列入全省首家“小吃文化地标城市”名录。缙云烧饼获评“中华名小吃”,品牌建设项目获评“浙江省民生获得感示范工程”。缙云烧饼产业富民成功入选浙江精准扶贫十大案例。